Granita di mandorle bimby

L’estate siciliana è sinonimo di colazione con granita e brioche, in questo caso, granita di mandorle, ma anche di limone o di gelsi o al cioccolato. Insomma di ogni gusto. Oggi ci dedichiamo alla granita di mandorle realizzata con il bimby.

In occasione di un viaggio a Catania mi sono imbattuta in un panetto di pasta di mandorle, che inizialmente non avevo ben capito come utilizzare. Oggi ho trovato la giusta destinazione! Infatti, la mia granita ha come base proprio questo panetto di pasta di mandorle.

In alternativa bisogna prima realizzare come base questa pasta di mandorle, partendo proprio dalle mandorle.

Oggi però saltiamo questo passaggio e andiamo subito a preparare la nostra granita.

RICETTA GRANITA DI MANDORLE:

• 300 gr di panetto di pasta di mandorle
• 1 cucchiaino di zucchero a velo
• 60 gr di latte di mandorla
• 600 gr di ghiaccio a cubetti

Procedimento:

Versare nel boccale il latte di mandorle, lo zucchero a velo e il panetto di pasta di mandorle tagliato a pezzetti: vel. 5 per 30 sec.

Aggiungere i cubetti di ghiaccio e lavorare il composto: vel 6-7 per 1 minuto e mezzo.

Servire subito con le brioche col tuppo siciliane.

La granita si può conservare in freezer avendo l’accortezza di mescolare di tanto in tanto cosi da farla rimanere morbida.

Vi auguro una golosissima merenda e vi aspetto per la prossima ricetta!

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