Scrigno di pasta fillo con mele arancia e cannella
Avete voglia di uno snack veloce goloso e leggero? Allora dovete assolutamente provare il mio Scrigno di pasta fillo con un morbido ripieno di mele arancia e cannella.
La pasta fillo, o phyllo, dal greco con il significato di “foglia”, è una varietà di pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli separati. Particolarità di questa sfoglia è che non contiene nessun tipo di grasso, quindi risulta leggera e croccante.
Questi deliziosi scrigni sono facilissimi da realizzare con pochissimi ingredienti risultano ottimi per la colazione, brunch o merenda ma anche come dessert di fine pasto.
Questa versione è più leggera e croccante della classica e golosa sfoglia di mele che potrete trovare qui
Indossiamo il grembiulino e andiamo a cucinare!
RICETTA PER 4 SCRIGNI:
- 4 fogli di pasta fillo
- 2 mele
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di marmellata di arance
- 1 cucchiaino colmo di cannella
- latte/acqua per inumidire i fogli di pasta
- zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO:
Accendete il forno a 190°.
Tagliate le mele a cubetti, versatele in un tegame insieme al succo di limone e alla cannella. Fate cuocere a fiamma dolce per 10 minuti circa. Aggiungete la marmellata di arance e fate amalgamare il composto. Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Nel frattempo prendete un foglio di pasta fillo e spennellate con un po’ di latte, sovrapponete il secondo foglio e spennellate anche questo, cosi per il terzo e infine sovrapponete il quarto e ultimo foglio.
Aiutandovi con un coltello o con un tagliapasta dividete la pasta fillo in 4 rettangoli.
Distribuite il composto di mele nei quattro rettangoli, poi ripiegate la pasta a libro sul composto, man mano sigillate con latte o acqua. Infine fate due taglietti per incidere lo scrigno
Disponete i 4 scrigni in una teglia e cuocete in forno già caldo per 20 minuti circa.
Spolverizzate di zucchero a velo e servite.
