Marmellata di arance
Squillo di fanfare…..Ecco a voi Sua maestà, la marmellata di arance! Buona, gustosa dolce ma con un leggero retrogusto amarognolo che la rende insuperabile e particolare. Abbinata ad una fetta di pane con un leggero fiocco di burro renderà la…
Orecchiette alle cime di rapa e pomodoro
Le orecchiette alle cime di rapa rappresentano un piatto tipico pugliese, nella mia ricetta le cime di rapa sono accompagnate da pomodori pelati, insaporiti da un leggerissimo soffritto di aglio. Un piatto semplice e leggero e soprattutto molto gustoso.L’amarognolo delle…
Cupcake light con fragoline
In un brunch come si deve non possono mancare muffin, e cupcake! Oggi voglio condividere una versione light dei cupcake. Cupcake ma di quelli piccolini, morbidi e tanto tanto buoni, se poi sono anche light sono ancora più apprezzati da…
Banana Bread alla nocciola
Banana bread o più semplicemente pan di banana, come dice wikipedia E’ un tipo di pane dolce di origine americana dalla consistenza tenera e umida dovuta all’ingrediente principale di cui è composto, cioè le banane ridotte in purea. Un dolce…
Dolcetti al tè Matcha e mandorle
Dolcetti al tè matcha con mandorle, non bellissimi da vedere, si ma tanto buoni, leggeri e salutari. Tempo fa ho trovato in un supermercato tra le varie farine, la farina d’orzo. Una mia manìa quella di provare sempre ingredienti nuovi,…
Panna Cotta con salsa di fragole
La Panna cotta è il budino italiano per eccellenza. E’ un dolce al cucchiaio di origine Piemontese. E’ diffusa in tutta Italia e solitamente viene servita con salse di frutti , fragole o frutti di bosco creando il perfetto equilibrio…
Crêpes proteiche veloci
Una cialda molto morbida e sottile cucinata su una piastra rovente. Viene farcita con svariati ripieni, sia dolci che salati. Ebbene si stiamo parlando della crespella o meglio conosciuta Crêpe. I componenti classici della crespella sono uova, burro latte e…
Crêpes proteiche ai frutti di bosco
Voglia di qualcosa di buono ma che sia con pochi grassi e pochi zuccheri ma con tante proteine? Ecco allora la ricetta adatta: le crepes proteiche ai frutti di bosco! Morbide soffici e gustose, molto veloci da preparare queste crespelle…
Rotolo variegato al tè Matcha
Ecco a voi la ricetta del rotolo variegato al tè Matcha. Il tè Matcha è una particolare specie pregiatissima di té verde proveniente dal Giappone e considerato un elisir dalle molteplici proprietà benefiche. Io lo utilizzo spesso nel latte vegetale…
