Chiffon cake
Non trovate che questa Chiffon cake sia davvero spettacolare? Era da tantissimo tempo che volevo cimentarmi nella preparazione di questa torta tipica americana. La torta da fine pasto… delle feste! Quella torta soffice come una nuvola e altissima. Ebbene, finalmente,…
Coccociok ciccio pancake
Cocco e cacao un connubio direi perfetto per realizzare un coccociok ciccio pancake strepitoso! Una colazione da re come si suol dire. Inauguro con questo coccociok pancake la nuova categoria delle colazioni proteiche, quelle colazioni per chi deve seguire una…
Crostata morbida alle fragole
Crostata morbida alle fragole!! Ebbene si! Oggi si fa una crostata particolare, senza frolla, senza burro e talmente facile e buona che la salverete tra le vostre ricette preferite. Questa crostata è una base molto versatile, da farcire in tantissimi…
Bignè o pasta choux
Bignè o pasta choux, ricetta del maestro Montersino, una ricetta classica della pasticceria! Buonissimi leggeri e pronti ad accogliere ogni tipo di farcitura. Ricetta base neutra, ideale per piatti sia dolci che salati. È una ricetta particolare e delicata da…
Tortini di melanzane e speck
Tortini di melanzane e speck al forno. I tortini salati sono uno di quei piatti che non possono mancare in un brunch come si deve! Le melanzane sono ortaggi davvero versatili, si possono realizzare così tante ricette e tutte davvero…
Polpette di melanzane con salsa di pomodoro
Un contorno, o una ricetta salva cena, un secondo totalmente vegetariano, le polpette di melanzane con salsa di pomodoro sono un piatto buono e sfizioso, facilissimo da preparare. Sofficissime per via della doppia cottura, queste buonissime polpette vanno prima fritte…
Crema senza lattosio
Crema senza lattosio vegana perché? Perché oggi le intolleranze aumentano a macchia d’olio e quindi chi, come me, intollerante al lattosio, piuttosto che privarsi di prelibatezze come la crema di latte, se la inventa realizzandola senza latte inteso nel senso…
Brioche col tuppo siciliane
In qualunque luogo qui in Sicilia soprattutto d’estate, la brioche col tuppo, accompagnata dalla classica granita di limone, rappresenta uno dei piaceri che sia i turisti che i siciliani amano consumare, magari seduti ad un tavolino nel bar della piazza…
Muffin veloci al microonde
Muffin veloci e anche superleggeri al microonde, quando vi vien voglia di qualcosa di goloso ma avete poco tempo o semplicemente non avete voglia di accendere il forno questa ricetta semplicissima fa proprio per voi. Sofficissimi, scioglievoli in bocca e…
Pancake classici americani
Signore e signori ecco a voi i Pancake! Ebbene si, oggi cuciniamo le frittelle tipiche americane che fanno gola a tutti, grandi e piccini. Sì, quelle che vediamo nei film e serie tv del paese a stelle e strisce, quelle…
