Pasta zucchine speck e pistacchio
Zucchine, per una pasta appetitosa e particolarmente leggera arricchita con speck e pistacchio, in frigorifero ne abbiamo? In estate almeno da me non possono mai mancare le zucchine in casa, ovviamente biologiche. La ricetta della pasta con zucchine è davvero…
Fusilloni di gragnano alle melanzane
Fusilloni di gragnano alle melanzane, un abbinamento perfetto che racchiude in sè tutti i sapori della nostra cucina mediterranea. Una ricetta da preparare in anticipo, pochi ingredienti ma tutti di prima qualità e il risultato sarà un primo goloso e…
Risotto ai funghi bimby
Il risotto ai funghi è uno dei piatti di riso che amo di più. Solitamente è un piatto autunnale ma, visto che quest’anno la primavera stenta ad arrivare e che fa ancora decisamente freddo, mangiare il risotto risulta davvero piacevole,…
Pizzoccheri con patate spinaci e verza
Pizzoccheri, sembrano delle tagliatelle spezzettate ma non lo sono! I Pizzoccheri sono una pasta tipica della Valtellina, sono composte in genere da due farine e tra queste una antica di grano saraceno, una farina priva di glutine e priva di…
Orecchiette alle cime di rapa e pomodoro
Le orecchiette alle cime di rapa rappresentano un piatto tipico pugliese, nella mia ricetta le cime di rapa sono accompagnate da pomodori pelati, insaporiti da un leggerissimo soffritto di aglio. Un piatto semplice e leggero e soprattutto molto gustoso.L’amarognolo delle…
